Hotel Restaurante Arima

Visita realizada dentro del Máster de Espacios de Diseños Gastronómicos, con el Jefe de cocina Henry Occelly y el Asesor gastronómico Aitzol Zugasti. Situado en el Paseo Miramón de San Sebastián, este lujoso hotel es el único de su tamaño que tiene la certificación Passivhaus.

Con ellos también visitamos la cocina del Catering de Gureak. Situada en el Polígono Ibaiondo de Hernani, cuenta con 2.250m² de superficie muy bien distribuidos y está equipada para servir más de 3.000 comidas diarias y catering para eventos.